Składniki:

• 1 kg karpia
• 2 kostki rosołowe
• 4 łyżki masła
• 2 jajka ugotowane na twardo
• posiekana zielenina (natka pietruszki, tymianek)
• 1 cytryna

Przygotowanie:

Wypatroszoną rybę gotować powoli w esencjonalnym wywrze z kostki rosołowej ok. 40 minut. Wyjąć ostrożnie na półmisek, obłożyć wiórkami masła i cząstkami jajka ugotowanego na twardo oraz ćwiartkami cytryny (do skropiona ryby w trakcie jedzenia).

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari pt. „Kuchnia Polska”